Eva Janečková vystudovala Právnickou fakultu ZČU a zároveň Filozofickou fakultu UK v Praze (obor historie). Od roku 2005 do roku 2014 pracovala na ÚOOÚ, od té doby se věnuje oblasti ochrany osobních údajů ve veřejném i soukromém sektoru. V současné době působí jako DPO mimo jiné pro Úřad městské části Praha 8 a její příspěvkové organizace. Je autorkou řady odborných publikací.